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  • 2007.08.02 Thursday
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インド人による、本場のインドカレー!

社会人になって、インド人の友達と出会いました。

インドといえばカレーと思い、カレーの話を聴いていたら、

「作ってあげますよ、家に来て下さい」とのお誘い。

喜んで行きました。

当時はまだ、インド料理レストランなどもあまりなく、かわちゃんは初めて本格的なインドカレーを食べました。

「う、うまい!」

日本のカレーとはちょっと違った感じですが、すごく美味しかったのです。

早速、インド人宅に通い、カレーの作り方をマスター(といってもそんなに難しくないですが…)

しかも、彼のカレーは家庭料理。

インド料理レストランなどとは違い、一般家庭で作りやすい作り方でした。


かわちゃんのホームページ

カレーハウスココ壱番屋!

かわちゃんは愛知県に住んでいます。

愛知県といえば、ココイチ発祥の地です。

ココイチとの出会いは衝撃的でした!

カレーにトッピング…

カレーといえば、カレーライスとカツカレー位しかなかったのに、

ココイチの何と種類の多いこと!!

高校時代には、かなり通いつめました。

かわちゃんは大食いを豪語していましたが…

1300gには挑戦できませんでした^^;

800gが限界でした。

さすがにキツかった。。。

ギャル曽根には、とても太刀打ちできません(笑)


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弁当にもカレー

中学生になると、部活などで土曜日の昼ごはんを家で食べなくなりました。

これで、カレーの日もなくなると思っていました。

しかし、甘かった!

うちの母はツワモノでした…

ある土曜日、弁当箱を開けると、、、

な、なんと、カレーが入っていました!

一緒にいた友達もビックリです(笑)

ちょっとした、ヒーロー気分でした。

タッパーの容器に入っていて、おいしく食べられました。

もちろん、毎週カレー弁当ではありませんでしたが…


かわちゃんのホームページ

土曜日はカレーの日!

なぜ、かわちゃんがカレー大好きになったか?

そのルーツは小学校時代にあります。

小学生の頃、毎週土曜日は、一週間のうちで一番楽しみな日でした。

我が家は土曜日はカレーの日だったんです。

お昼に学校が終わって帰ってくると、大好きなカレーが待っていました。

当時のかわちゃん家は、父親が自営業を始めたばかりで、家計が非常に苦しかったのです。

なかなか外食できないので、母が「子供がかわいそう」と思い、子供が大好きなカレーを作ってくれたのでしょう。

そんな母心も知らず、、かわちゃんはますますカレー大好きになっていきました。


かわちゃんのホームページ

かわちゃんの自己紹介

愛知県在住、37歳のさわやか青年(?)です(笑)

5年前に出会ったインド人の友達の影響で、

食べる専門から、作って食べる人に変身しました(笑)

真のカレー大好き人間になりました!

現在、カレーは週1回(もっと食べたいけど家族が…)

もちろんスパイスが効いた本格派!!

ムング豆のカレーと、タイレッドカレーがお気に入りです。


かわちゃんのホームページ

マイ・カレー・ヒストリー スタート!

インドカレー大好きのかわちゃんです。

昔からカレーは大好きだったんですが、インド人の友達との出会いによって開眼しました!
彼は、シェフとかではなく、普通の会社員です。
ちなみに、インド人といえば大体想像はつくと思いますが、、、


ITエンジニアです(笑)

彼は自分の家に招待してくれ、インドカレーを作ってご馳走してくれたんです。
これが美味しかった!
「シェフじゃなくても、こんなに美味しいカレーを作れるんだぁ〜!」
これが僕の率直な気持ちでした。

そこで、彼の家に通いつめ、カレーの作り方を教えてもらいました。
そこから僕のカレー修行が始まりました。

このブログでは、僕の修行の様子をつづって行きたいと思います。





インドカレー修業記

自宅で、レストランのような本格インドカレーを作るなんて、
無理だと思っていました…

しかし、偶然友達になったインド人に、自宅で本場のカレーをご馳走してもらい、
「自分にも、出来るかもしれない?」
そう考え始めました!

そうして始まった、インドカレー作り修行。
インド人の友人達の協力で、レストラン級の味になったと自負しております。

当時の修行記を、このブログで紹介していきたいと思います。
ネット初心者なので、読みづらい部分もあると思いますが、
気長にお付き合いください!

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